第一百七十五章 缠丝兔

第一百七十五章 缠丝兔 (第2/2页)

用他的话说就是，“美酒需要品，而不是喝。”
　　
　　“袁老板这樱虾墙却是是巧夺天工，而且这虾的粉色很是旖旎。”作家穿过樱虾拱门的时候，仔细观看。
　　
　　“确实漂亮，白天看着更美，店里能看到这院子里的景色，墙里墙外两种风景。”另一个抽中的是吴安路。
　　
　　他也是爱酒之人，为了省钱喝酒，都不怎么来袁州小店吃饭了，就等着有钱就抽奖，然后来喝一杯。
　　
　　“曲径通幽处，庭院竹子深。”作家吟了个完全不搭界的诗，不过还挺贴合袁州酒馆的。
　　
　　穿过院子，几人跟着袁州来到二楼，上面竹子林立，头顶一个明亮的月亮，还有亮如白昼的灯光，很是雅致。
　　
　　“放这里，放这里。”冬子是顾不上别的，端着两盘牛肉，一个劲的让陈维放下手里的兔肉。
　　
　　本来冬子是要端兔肉的，但陈维出于保险起见，还是自己端上了兔肉，让冬子端两盘牛肉。
　　
　　“马上就能吃了，着什么急。”陈维稳稳的放下兔肉，这才吐槽道。
　　
　　“不着急，反正我要先吃一口。”冬子以迅雷不及掩耳之势，快速夹起一块红棕色的兔肉扔进自己嘴里。
　　
　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，而且骨头细小，经过袁州的炮制这骨头都酥软无比，这对于冬子来说简直约等于没有，两口吞下。
　　
　　“好吃。”冬子大声说道。
　　
　　还是竹子斯文一些，至少细细的品味了一番，兔肉在嘴里细腻的化开，混合着美妙的香气。
　　
　　袁州所做的缠丝兔和别人最大的不同就是，他缠兔子使用的乃是香茅草。
　　
　　多年生香茅草剥去外部的叶片，只留根茎，利用清水煮沸烫软后，把一支根茎细细破开成三份，再次过热水。
　　
　　这时候的香茅草已经柔软非常，把三支编织成一支绳子。
　　
　　编好后晾凉，然后用来缠紧兔子，香茅草天生带有清新的柠檬香气，这样破开再编织有利于香气的挥发，在腌制的过程中，兔肉里缓慢渗进柠檬香气。
　　
　　这样再食用的时候兔肉带着非常轻微的柠檬的香气，就是这一点类似的柠檬香气让整个香味更加融合。
　　
　　“这兔子怎么和外面的一点不一样。”冬子边吃边赞叹的说道。
　　
　　“这兔子以前有个称呼叫百味肉，现在我算是明白了。”竹子赶紧夹起一块肉，这才说道。
　　
　　“什么意思。”冬子好奇的问道。
　　
　　“你别像猪八戒吃人生果似的就明白了。”竹子没好气的说道。
　　
　　这家伙一边拼命往嘴里塞，一边还有空说话，看那样子，也不知道有没有吃到味道就咽下去。
　　
　　兔肉肉质细嫩，又极其容易被消化吸收，到是不用担心他吃撑或者噎住了。
　　
　　还好这缠丝兔的分量很足，应该是半只兔子，每块大小基本相同，摆放整齐，碗里没有任何碎肉，切的很是完整。
　　
　　停下交谈，三人认真的享受着热气腾腾的美味兔肉。
　　
　　好吃，不摆了。(未完待续。、，您的支持，就是我最大的动力。)16-10-0807:58:58
　　
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