第一百四十四章 全鸽脱骨

第一百四十四章 全鸽脱骨 (第2/2页)

“我原本是想让你先练两天脱骨的，看来是不用了，这些鸭子你不用管了，去给鸽子脱骨，鸽皮薄，你下手的时候仔细些，我让我助理送食材来。”孙冠云道。
　　
　　江枫去挑鸽子。
　　
　　孙冠云买的全都是乳鸽，比一般的鸽子更小，只有一只手大，没法用刀，只能用剪子。
　　
　　江枫之前从未给乳鸽脱过骨，更别提要用剪子来，即使精心挑了一只相对大个的，依旧费力。
　　
　　生怕稍有不慎，一剪刀下去乳鸽就成两半了。
　　
　　用剪刀来剔骨看着比较血腥，远远地看，就像是江枫拿着一小块可怜的肉，这里剪一下拽出一块东西，那里剪一下再拽出一块东西。也难怪会有“君子远离庖厨”这种眼不见为净的心理。
　　
　　江枫正在和手里小小的乳鸽做殊死搏斗，鸽子精季月就带着数位板来提前摸鱼上班顺便去后厨偷喝绿豆汤。
　　
　　一进后厨，就看见料理台上三排乳鸽的尸体。
　　
　　咕咕咕。
　　
　　季月的脑海中响起了熟悉的叫声。
　　
　　这阵仗，灭门惨案啊！
　　
　　季月接着往装绿豆汤的大锅走，一走近，就看见了江枫手上那只已经被撕扯得看不出形状的乳鸽。
　　
　　“你这是……做什么呢？”季月问道，开始舀绿豆汤。
　　
　　“全鸽脱骨。”江枫道。
　　
　　季月接着问：“鸽子还能脱骨啊，本来就没二两肉一脱骨不久全是皮了？今天中午吃鸽子吗？”
　　
　　江枫没法回答。
　　
　　“吃。”正在看手机的孙冠云道，“吃八宝栗香鸽。”
　　
　　季月虽然不知道八宝栗香鸽是什么，但她知道孙冠云厨艺好，和江卫国比起来也是不差的，美滋滋地端着碗出去画画了。
　　
　　江枫一个不小心，咔嚓一刀。
　　
　　孙冠云斜眼看了一眼他手上那只没救了的乳鸽，道：“这个炖汤，换一只。”
　　
　　江枫继续和下一只鸽子作斗争。
　　
　　又一个不小心，咔嚓一刀。
　　
　　不等孙冠云开口，江枫乖乖换下一只。
　　
　　等江枫换到第六只鸽子的时候，孙冠云等得有点不耐烦了，开始给他助理打电话。
　　
　　“喂，小张，我要的食材怎么还没送过来。”
　　
　　另一边，孙冠云的助理也是忙得焦头烂额：“老板，不好意思，我跑了好几个农贸市场都没有找到符合要求的乳鸽蛋，白果也没有找到合格的，我刚刚联系了韩总的助理，很快就能给您送过去。”
　　
　　“行，不要拖太久。”
　　
　　“好的老板，我会尽快的老板，你放心老板！”
　　
　　孙冠云挂了电话，继续看江枫处理鸽子。
　　
　　“手上的动作再细一点，抽翅骨的动作要快，翻过来，把皮翻过来剪。”孙冠云开始指导江枫。
　　
　　另一边，韩贵山的万能助理已经找到了符合孙冠云要求的乳鸽蛋和白果，电联王助理去取货后，将此事告诉了韩贵山。
　　
　　韩贵山正在和许成讨论赛制，挂了电话就把这事顺嘴和许成说。
　　
　　“孙老那助理还真是有意思，买不到乳鸽蛋找我助理帮忙。”韩贵山笑道。
　　
　　“乳鸽蛋？”许成机警地抬起了头，视线从文件上挪开，“送到哪里？”
　　
　　“我问问。”韩贵山发微信给助理，助理秒回，“A大美食街。”
　　
　　许成理理文件：“你让你助理和御膳坊的张主厨说我们中午不过去了。”
　　
　　“不过去了？不去御膳坊中午吃什么？你们知味的评论员最近在我这儿还发现了新店？”韩贵山有些疑惑。
　　
　　“八宝栗香鸽。”