第五百一十二章 蜜汁烤羊排

第五百一十二章 蜜汁烤羊排 (第1/2页)

时间，大年三十下午4点57分。
　　
　　地点，老爷子家客厅。
　　
　　人物，除了江枫和老爷子之外的江家众人。
　　
　　事件，讨论今晚吃什么。
　　
　　江家众人都是包饺子熟练工，不光吃饺子的速度快包饺子的速度也快，多年以来一直坚持自给自足的小农经济。两大盆饺子馅看着多，但是在众人齐心协力之下包完也就是几个小时的事。
　　
　　就在刚刚，他们闻到了一股奇妙地香味。
　　
　　香味是从厨房传过来的，来自厨房，经过院子，中间还被呼啸的寒风吹散了不少，传到客厅被江家众人闻见的时候已经大打折扣，但魅力不减。
　　
　　这是羊肉的鲜味，还带着点膻但是无伤大雅甚至还有些锦上添花。是羊肉的香味却又不止是羊肉，羊肉的香味中夹杂了一些别的味道，不像是香辛料也不像是蔬菜，就连江家最擅长闻菜的江建国一时也闻不出来究竟是什么。
　　
　　总而言之，是一种前所未有的奇妙味道。
　　
　　“爸，你闻出来这是什么菜了没？”闻不出个所以然的江载德直接选择场内求助。
　　
　　江建国皱了皱眉，转头看向江建康，江建康冲江建国摇摇头，两兄弟相顾无言一切尽在不言中。
　　
　　常年闻菜划水人员江建业故作沉思装，道：“看来今年的文斗，不容易啊。”
　　
　　江载德：……
　　
　　江载德发现关键时刻老爹靠不住还得靠自己，深吸一口气，正准备自己判别一翻香味的成分，就惊讶地发现味道消失了。
　　
　　厨房里，江枫正在按老爷子的吩咐把十六盆莫尔雪克放在灶上，像蒸包子那样一层一层地叠起来蒸着保温。这些羊杂做出来的菜无论在制作的过程中用的是什么方法，最后都是殊途同归，羊汤一浇，微火慢炖。
　　
　　只要江载德走到院子里往厨房稍微靠一靠，就会知道刚刚大家问道的奇妙的香味其实是多种菜香混合出的香味，砂锅里炖的肘子，大锅里的羊汤，蒸锅里的莫尔雪克，还有老爷子正在熏烤的羊排，这么多种香味同时混合在一起，就算是神仙来了也分辨不出来。
　　
　　蜜汁烤羊排是老爷子临时添的一道菜，反正乡下的土灶里最不缺的就是燃着的柴火，随便搭建一翻就是一个小型的烧烤炉子。将剁开腌制好的羊排刷上蜂蜜水放在架子上小火慢烤，由老爷子亲自把关控制火候翻转。
　　
　　江枫亲眼看着一层又一层地蜂蜜水被刷在羊排上，一部分伴随着兹拉冒泡的油脂，另一部分则在温度的作用下渗进了羊肉里。高温让羊肉一点点变熟，一点点变色，从里到外慢慢由生变熟，滋滋声环绕在整个厨房里。
　　
　　6点，羊排全部烤好了。
　　
　　总所周知，这种烧烤类的食物是要趁热吃的。
　　
　　江枫决定身先士卒，帮大家尝尝咸淡。
　　
　　“爷爷，我先尝尝。”江枫拿起一根羊排。
　　
　　老爷子没有反对，算是默认了。
　　
　　先烤出来的羊排已经放了有段时间了，但因为靠近火源温度高所以也没有变凉，温度正合适。因为羊肉提前腌制过所以在烤制的过程中老爷子除了蜂蜜水什么都没有刷，凑近，是烤肉的香味。
　　
　　表皮焦脆，内里细嫩。
　　
　　只需两口，一根羊排就能下肚。
　　
　　吃了一根之后江枫还有些意犹未尽，又连吃了三根一直到口腔各处都弥漫着羊肉的香味时才停嘴，舌头扫过牙齿表面时都能感受到残存的蜜汁烤羊排的味道。
　　
　　“吃好了就把剩下的端出去给他们，烤羊排要趁热吃。”老爷子道。
　　
　　江枫抱起装烤羊排的盆，顺便说一句，江枫别的不多就是锅碗瓢盆多，只要你想就能从各个地方摸出想要的碗和盆。
　　
　　“爷爷，您不吃吗？”孝顺孙子江枫关切地问道。
　　
　　“不吃。”老爷子道，“带点饺子回来等下把饺子煮了，饺子下锅之后你就开始做香酥苹果，今年早点开饭。”
　　
　　“好的爷爷！”江枫抱着盆出去了。
　　
　　一盆刚烤出来的蜜汁烤羊排，江枫刚踏出厨房的门在客厅里望饺子止饿的江家众人就闻见味了。
　　
　　一个个瞬间垂死病中惊坐起，仿佛闻见人味的胖丧尸。
　　
　　“什么味，这么香！”江载德的闻菜小雷达滴滴滴地启动了。
　　
　　“烤羊排，一定是烤羊排，还是蜜汁烤羊排，我期末考的时候吃的烤羊排就是这个味！”江隽莲惊呼。
　　
　　“小莲你闻错了吧，你小哥不都说了今年你爷爷不做烤羊排和烤羊腿。”江建设开始泼自己女儿冷水。
　　
　　“肯定是隽莲问错了。”江家第一墙头草江然附和道。
　　
　　江隽莲对江然怒目相视：“绝对是蜜汁烤羊排！我期末考特意去吃了，就是这个香味！”
　　
　　

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