第六百三十六章 鸡豆花（二）

第六百三十六章 鸡豆花（二） (第1/2页)

光是鸡汤江卫明就处理了大半天。
　　
　　在他制作清汤的整个过程中，江孝然吃了早饭，吃了午饭，玩了会手机，还写了会儿程序，解决了一些原有的bug新增了一些全新的bug。
　　
　　江枫亲眼看着两锅橙黄的鸡汤在江卫明手中逐渐变得清澈透亮，杂质消失，颜色褪去，最终变成两锅看上去像清水一般的散发着诱人鲜香的鸡汤。
　　
　　鬼斧神工。
　　
　　一直到快接近晚饭的时候清汤才制作完成，清汤是整道鸡豆花中最难制作的部分，也是最能体现厨师厨艺的部分。做完两锅清汤之后江卫明没有立即制作鸡茸，而是把两锅清汤分别盛装出来放进冰箱里，开始做晚饭。
　　
　　江卫明整个人就像是被定在了厨房里，一整天都在灶台之间忙忙碌碌转来转去。
　　
　　江孝然是改完bug从房间里出来想去冰箱里里摸点吃的，进厨房后看见江卫明衣服上的袖套和围裙的模样和中午时相差无疑，才反应过来他这一下午都在厨房里忙活。
　　
　　“爷爷，您不会一下午都在煮那个鸡汤吧？”江孝然问道。
　　
　　“清汤这玩意比较金贵，做的时候需要有人在旁边盯着，离不开人。”江卫明解释道。
　　
　　江孝然从冰箱里拿了一瓶酸奶：“咱们在家里自己吃的不用做得那么精细，好吃就行了。原先我妈炖鸡的时候都是打鸡处理好了往炖锅里一放，让我睡觉之前把炖锅按了调到保温就行了。您下次炖鸡的时候不用在旁边守着，去客厅坐着看电视就行了，要是怕忘了时间就和我说，我定个闹钟。”
　　
　　江孝然因为没吃过鸡豆花压根不知道那是什么玩意，还以为是和炖鸡差不多的鸡炖豆花。
　　
　　“我这做的是清汤不是鸡汤，不一样。”江卫明也不做过多的解释，反正到时候江孝然看见了实物就会明白。
　　
　　吃完晚饭江卫明也没有第一时间做鸡豆花，而是和江孝然一起下楼散了个步，江枫能从江孝然呆滞的表情中能看出来，他应该不太喜欢散步。
　　
　　陪爷爷散步是每一个孝顺孙子应尽的职责。
　　
　　江永家所在的这一片老住宅区不大，江卫明的散步也就是绕着住宅区走了两圈，快回去的时候，还顺道去了小区附近的小超市买了两袋面粉。
　　
　　“爷爷，要不晚上就别包饺子了吧。你看现在都快8点了，您回去还要做那个什么鸡豆花，要是再包饺子的话估计得忙活到十一二点。”江孝然提着面粉劝道。
　　
　　“那就不包了，我给你们调点馅料放冰箱里，等你妈过两天有空了让你妈给你们包饺子。”江卫明笑眯眯的道。
　　
　　他其实也不是一定要包饺子，他只是想在离开之前把冰箱塞满，在江永家多留下一些他曾经停留过的痕迹。
　　
　　不过忙活了一天江卫明确实也累了，太多年不做高级清汤让他低估了高级清汤费时费力的程度，这也是他为什么没有在做完清汤后第一时间接着做鸡豆花的原因。
　　
　　爬完楼之后江卫明甚至还有些喘，看来是真累了。
　　
　　当江卫明和江孝然回到家时江永两口子已经回来了，餐桌上有打开的饭盒，很显然他们俩是从单位食堂带饭回来的。
　　
　　“爸，我刚刚看冰箱里有两盆闻着有些像汤的水，是不是您今天做的？”林娟正在厨房里洗碗，见江卫明和江孝然回来了走出来问道。
　　
　　江卫明还在喘气，就近找了张椅子坐下，道：“那是我今天下午吊的清汤，你先别收拾厨房了，等会我还要做鸡豆花，到时候又把厨房弄乱了还得再收拾一遍。”
　　
　　“鸡豆花？”江永闻声从房间里走了出来，右手上还抓着一支笔。
　　
　　“爸，你今天做鸡豆花了？”
　　
　　“还没做呢，东西都准备好了，晚饭前刚把清汤吊完。”江卫明道。
　　
　　“爷爷今天一天都待在厨房里。”江孝然补充说明。
　　
　　“您别做了，那道菜那么麻烦，到时候吃起来也就是一碗，几分钟就吃完了不值当。”江永道，“你明天就要回北平了，这东西还没收拾完呢。再说，回北平车程那么远一路上好几个小时，今天您就早点睡好好休息，别浪费那个功夫做鸡豆花。”
　　
　　

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