第一千四百章 国宴菜

第一千四百章 国宴菜 (第2/2页)

当然这个凉菜肯定不能给你上一叠蘸料，然后给你一盘猪耳朵，或者猪肝。
　　
　　都是一些很精致的高档食材。
　　
　　比如说这配汤的龙须面吧，面是手工拉出来的很细，并且是干的那种咬着吃配上汤的。
　　
　　并且这种干还不是方便便那种炸出来的干脆面，而是韧性很好。陪着一个小薄饼卷着咬着吃的，
　　
　　所以很俗，吃起来的口感也有些脆脆的，搭配的汤是燕窝汤，一下子着档次和感觉就不一样。
　　
　　并且套餐和席面还不一样，席面是上整道菜，然后桌上的客人一起夹着吃。
　　
　　套餐这是都是弄成一小份，一小份，每个人只吃自己的那一份。
　　
　　原本杨东旭准备点席面了，不过席面是至少20份菜打底，三个女孩胃口又不大，他即便能吃也吃不了这么多。这件事情也没必要搞什么特殊。
　　
　　所以干脆就改成套餐了，这样看上去分的好像有点琐碎，但每个人肯定能吃饱是一定的，而且还不浪费。
　　
　　不过这样用餐的同时包厢的服务员就多了一些足足有五个。
　　
　　因为每个菜品上来的时候，都是一个菜品一个托盘，一个服务员端上了。他们四个大人四个套餐，自然需要四个服务员上菜，剩下一个负责在包厢中端茶倒水服务的。
　　
　　“国宴菜里有牛排？”看着上的第一道菜竟然是一块牛肉，杜薇薇又忍不住问道。
　　
　　“国宴菜的重点不是菜，当然菜也很重要，但着重点还是在国宴两个字上。什么是国宴呢？就是咱们国家领导人自己吃，或者宴请外国领导人时候吃的菜。
　　
　　而这些菜有的是咱们国家的传统美食，有的是结合外国人口味做出来的美食。这个不像是御膳，所有菜品一看就是国内菜品。
　　
　　而且谁规定牛排就是人家外国人的专利了？咱们老祖宗很早之前就开始吃牛肉了，牛肉的做法，也不单单是红烧牛肉和麻辣牛蹄筋，也有牛排的。只是没有西餐把品牌做得那么好而已。”
　　
　　服务员还没来得及介绍，杨东旭就开口说道。
　　
　　“华夏吃牛肉很早我知道，但就算做就拍也不是这样做的吧？”杜薇薇有点不服气。
　　
　　虽然她之前没吃过国宴菜，但欺负她没吃过西餐吗？则明显就是西餐手法做出来的菜品。
　　
　　“这个烹饪手法的确采用了西式烹饪手法，外面裹着芝士焗出来的。”杨东旭虽然感觉大中华美食最牛掰。
　　
　　但也不是那种不接受其他国家美食好，乱喷的那种喷子。眼前这块牛肉无论是拼盘，还是烹饪手法的确采用西餐的做法，他不会为了喷而喷，睁着眼睛说瞎话。
　　
　　“这个的确要好吃一些。比我吃过的西餐牛排好吃，而且牛肉和特嫩。”切了一块牛肉下来送进嘴里，张静不禁开口说道。
　　
　　第二道菜上的是佛跳墙，不是那种一大罐的那种佛跳墙，而是和瓦罐汤差不多大小的餐具中，一个人一小份的那种。
　　
　　份量虽然小，但里面该有的东西都有，所以无论是味道还是食材，都非常的不错。吃的张静和杜薇薇不断点头说好吃。
　　
　　之前三个女人还坐在一起说减肥呢，百茜说自己生完孩子胖了，有些衣服不能穿了。杜薇薇和张静也有危机感，虽然没生孩子，但也决定好好保持自己的身材。
　　
　　结果在美食面前，一切减肥计划都先靠边站。
　　
　　第三道菜是软兜长鱼，又叫软兜鳝鱼，是淮扬菜中久负盛名的一道菜。49年开国第一宴上的第一道热菜就是这道菜，因此有被称作开国第一菜。
　　
　　这些年很多宴请外宾的国宴场合上，都有这道菜。
　　
　　杨家宴请的国宴菜师傅，那实力都是行业内顶尖的，所以这道菜吃起来那真的是齿颊生香。
　　
　　第四道菜是扬州狮子头，一个人一个，吃完之后杨东旭差点没忍住再加一个，味道真的很好，汤汤水水都给喝干净了。
　　
　　套餐一个人是八道菜，每一道菜的分量都不多，但把最后一道菜文丝豆腐干掉之后，三个女的已经是撑了。
　　
　　杨东旭也吃饱了，就是感觉还差点什么，所以又塞了一些水果进肚子里溜溜缝感觉吃的不错。
　　
　　虽然没有吃席面，一道菜，一道菜那么爽。但这种套餐也能吃饱，而且味道不比席面差，所以对于这次用餐也十分满意。
　　
　　“这一个套餐多少钱？”
　　
　　吃饱了人都不想动，因为提前订好了套餐，所以到了包厢之后杜薇薇并没有去看菜单。
　　
　　这个时候一边逗着小文武，一边不禁好奇起才加来。
　　
　　毕竟菜是在是太好吃了，而且服务也很周到。服务员还给详细的介绍菜，不但吃得好，还学到的知识，杜薇薇决定下次有空自己再来试试小资一把。