876、扩店计划

876、扩店计划 (第1/2页)

走进喻幼薇的办公室，夏景行发现房间内空间很狭小，他粗略扫了两眼，估计可能就十几个平方。
　　
　　摆设也很简单，一张办公桌，一套沙发，一个书柜，一台饮水机，然后就没了。
　　
　　“夏总，你别见笑，这里跟你的办公室肯定没法比。”
　　
　　夏景行摆摆手，“创业艰辛，我有切身体会，不说这些客套话了。”
　　
　　“我给你倒杯水。”
　　
　　夏景行扫了眼蹲着去倒水的喻幼薇，随即便收回目光，开始在房间里走动起来，四处打量。
　　
　　他走到书柜前，从一排图书中，随手抽出了一本，翻看起来。
　　
　　“这些书你都看过？”
　　
　　夏景行抬起头看了喻幼薇一眼，他本以为这些书都是摆设和装饰品，没想到看到了一些翻动过的痕迹，还有书签和笔记。
　　
　　“店里没那么忙的时候，我就看会儿书。”
　　
　　喻幼薇把水放在桌子上，朝夏景行走了过来。
　　
　　夏景行点点头，没多说什么，这些书都是餐饮连锁管理一类的书籍，学习一下，充充电也是好事。
　　
　　拿起桌上的纸杯喝了一口水，夏景行把身体靠在办公桌上，然后把目光投向站在自己面前的喻幼薇，问道：“接下来，你有什么打算？”
　　
　　“到京城或者魔都开分店！”喻幼薇斩钉截铁的说道。
　　
　　“为什么不把第二家分店继续开在蓉城，或者开去你老家渝州？”夏景行故意装作一脸的疑惑。
　　
　　“川渝地区的特色火锅太多了，消费者对口味的看重多过于服务。
　　
　　你看蓉城街边那些“苍蝇馆子”，老板一个比一个拽，每天就只卖那么多货，卖完就关店，但顾客还不是要买账。”
　　
　　喻幼薇淡淡道：“我们的特色是服务，大城市的中产阶级应该喜欢这种感觉。”
　　
　　夏景行轻轻点头，拿海底捞来说，在川渝地区就不是很受欢迎，特别是对于本地人来说，就吃个新鲜感。
　　
　　空了炊要想发展壮大，重心还是得放在一线城市，潜在客户群体就是追求品质生活的那部分人。
　　
　　“那具体是魔都还是京城，你想好了吗？”
　　
　　喻幼薇摇头，“我还在考虑，进入京城会和海底捞直接撞上，魔都的话，海底捞暂时还没开过去。”
　　
　　“不要抱任何侥幸心理，我们跟海底捞迟早一战！”
　　
　　“这我知道，我们两家同质化竞争太厉害，这个市场注定只能活一家。”
　　
　　喻幼薇表情严肃，她全面调查过海底捞，知道这家公司并不好对付，态度比较晋身。
　　
　　“夏总，去魔都的话，我们能暂时避开海底捞的锋芒，壮大自身，积蓄力量，为最终的决战做准备。
　　
　　如果选择进军京城，那就是针尖对麦芒，把决战提前了。”
　　
　　喻幼薇一五一十分析道，“我们现在短板其实还有不少，比如人才储备单薄，团队凝聚力不足，甚至连我们最引以为傲的服务，也还有很大的提升空间。
　　
　　就算你给空了炊大量注资，我们疯狂开店，也不一定能在短期内干掉海底捞，更大可能是我们管理跟不上，服务质量下降，把口碑崩了。”
　　
　　夏景行注视着喻幼薇，“你其实更倾向去魔都，等再发展一两年，再和海底捞硬碰硬？”
　　
　　“是！”喻幼薇语气坚决。
　　
　　夏景行沉吟片刻，道：“你要知道，空了炊在快速发展，而海底捞一样没停下脚步，我们一年开一家店，他们能一年开十家店。”
　　
　　“差距是客观存在的，光靠砸钱解决不了问题。”
　　
　　喻幼薇与夏景行对视着，说：“我们要承认，现在的空了炊奈何不了海底捞。”
　　
　　

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