第四十二章 宋轶的料理

第四十二章 宋轶的料理 (第2/2页)

陈馨早上不在，听到小君的话之后，正喝汤的她差点没一口喷出来。
　　
　　“怎么会这么奇怪的东西？你们还是看着点，别让他太突破天际了。这要是给客人上上去，估计没多久我们就得关门。”
　　
　　宋轶在里面专心的创作他的新菜品，根本对外面的议论充耳不闻。
　　
　　吃完之后陈馨还是觉得得看看再说，于是轻手轻脚的跑到宋轶旁边静悄悄围观。
　　
　　宋轶这次要做的是一款沙拉，看他用的配料有鸡胸肉，金枪鱼肉，甜腊肠，土豆，生菜，青豆，甜玉米，感觉上有点混搭，而且甜的咸的混杂在一起，如果没有精妙的调和，味道会十分的怪异，堪称黑暗料理。
　　
　　这些东西价格都不低，但是陈馨并不在意这点支出，宋轶要的工资已经十分低廉了，唯一的要求就是能让他随心所欲的开发新品。当然了，也不可能是随便做一款都可以拿出去卖，而是一致得到全咖啡厅员工的通过后，才能上架试售。
　　
　　目前为止，宋轶一共开发了二十多种料理，但是能上架的只有三种，其中两种都是基于原产地美食的变种，并不能完全算是创新菜品。
　　
　　鸡胸肉切成丁，加入盐，白葡萄酒，黑胡椒碎腌制五分钟后用锡箔纸包裹住放入烤箱烤熟。白水煮蛋剥壳后切成同样大小的丁。甜腊肠切片，放入平底锅中无油煎至焦香备用，大块的金枪鱼是水浸肉，直接沥水后切丁。
　　
　　土豆跟鸡肉一起烤的，差不多能同时熟，这个暂时不用管，而青豆跟甜玉米是之前就处理过的，可以直接做沙拉配料。
　　
　　宋轶想了想，抓了一把螺旋意面放水里煮透，煮的时候稍微加点盐，避免意面糊汤。意面煮好之后过冰纯净水镇一下，然后沥水后放在沙拉碗底的生菜叶上，上面再撒一些盐跟黑胡椒碎。之后就将所有切成丁的食材一列一列的码在碗中，包括烤熟后切成丁的土豆跟鸡肉。荤素间隔起来，颜色也是选择的比较鲜艳的那种，让人一看就觉得是种视觉的享受。
　　
　　沙拉酱是宋轶自己做的，跟陈馨做的沙拉酱有所不同。
　　
　　陈馨做的是低脂版的，适合喜欢吃沙拉却要保持身材的女性。而宋轶做的沙拉酱口感更厚重一些。
　　
　　沙拉酱其实很简单，用到的也就蛋黄、糖、植物油跟柠檬汁。成功与否就看耐心够不够了。
　　
　　沙拉的食材码好之后，直接将沙拉酱淋上去就可以了。
　　
　　除了这个大混杂的沙拉外，宋轶还就着虾仁青豆洋葱炒了没吃完的米饭，然后选了个头差不多大小的四个西红柿，削去果蒂那一层，再将内里的番茄籽掏出来，只剩连皮的那一层厚厚的果肉。最后将炒好的饭加上混合香料填入番茄中，在上面盖一层刨成碎花状的芝士，撒一点迷迭香的碎叶，就将之送入烤箱。
　　
　　西红柿能烤着吃？所有人都怀疑的看着宋轶，觉得他怕不是又弄了个黑暗料理出来。只有陈馨咬着手指眼睛一亮，觉得自家的咖啡厅又有能吸引人来的精致美食了。