第二百零八章 心事重重

第二百零八章 心事重重 (第2/2页)

周昇这几天都没什么胃口，这会儿闻到海鲜粥突然就觉得饿了，舀了装汤的碗大半碗，就着刘奶奶泡的小菜跟蒸的馒头，唏哩呼噜就下了肚。
　　
　　吃完就感觉睡意上来，他坐在后面平台的摇床里，蜷成一团睡得打起了小呼噜。
　　
　　刘奶奶给抱了一床被子出来给他盖上，掐好被角，免得被风吹感冒了。
　　
　　“这孩子是不是有很重的心思？我看他好像很久都没睡好了，都瘦没型了。”
　　
　　老年人就觉得要胖乎乎的才好看，有福气，像周昇这样的纤细美少年，搁她眼里就跟受了虐待没吃饱饭一样。
　　
　　等陈馨把食材都处理好了，周昇才扒拉着头发醒过来。他睡醒的时候还恍恍惚惚的，不知道自己身在哪里，等到坐起来，看到张璋在很认真的跟刘爷爷下棋的时候，才算彻底清醒。
　　
　　“醒了？快来帮个忙。晚上就在外面吃，帮我把这个炉子架这边来。”陈馨拖着一个类似烤架的东西过来，看到周昇坐起来了，就赶紧招呼他来帮忙，一点都不客气。
　　
　　周昇虽然瘦，但也是有点肌肉的，很快在陈馨的指点下把东西都放好了，这才探头去看桌上摆着的东西。
　　
　　“这是什么啊？”指着一大盘片好的鱼片，周昇觉得这个不像是吃生鱼片的造型，主要是生鱼片一般都是三文鱼做的。
　　
　　“涮鱼片。你别问了，等会吃的时候就知道了。来来来，赶紧的，我去把锅端出来，你把这个烤盘放上去，记得刷油。”
　　
　　陈馨跟小蜜蜂似的穿来穿去，指挥着周昇把各种烤架烤盘汤锅都放到指定位置上。
　　
　　“行了，可以开火了。”
　　
　　他们今天以涮锅为主，锅底是陈馨下午熬的，趁周昇睡觉的功夫已经将汤熬出油脂了，撇去油渣和骨头渣子跟各种壳，再把汤滤一遍，务必做到没有骨头渣和鱼刺。之后将小米跟板栗放进去炖，等汤开了，就可以涮鱼吃。
　　
　　这汤看上去很简单，但是熬汤底却是很麻烦的一件事。要鸡骨架、鱼骨、蟹壳一起熬，熬到香味出来才算熬好了底汤。
　　
　　陈馨订了五条海鱼，今天准备了三条，一条海鲈鱼，做烤鱼肉很紧实，一条鳕鱼片成了鱼片，在汤里涮十秒就能吃，还有一条大马哈鱼提前腌制了，用来做铁板烤鱼，跟单纯的炭火烤鱼又是不同的味道。
　　
　　蟹肉和虾肉分别做成了肉滑。蟹腿留下来放冰箱里，打算明天早上煮蟹肉粥配蟹黄小笼包。虾头已经做成了虾油，一大盆，放厨房里冷着，等晚上睡觉前就差不多可以装瓶了。
　　
　　各种贝壳大大小小的七八样，小的都爆炒了来吃，做了葱香、蒜茸、酱爆、孜然几种味道。大的扇贝跟生蚝处理过后，用粉丝垫底，用来炭烤，都是用的蒜香味调料。不过刘爷爷喜欢吃辣口的，她另外剁了些小米椒，只需要在放调料的时候舀一勺上去再加点油烤熟就行了。
　　
　　因为人不多，别的肉没弄，全是海鲜，也吃得几人肚子滚圆，瘫在那里不想动弹了。