第三百六十章 粉条

第三百六十章 粉条 (第1/2页)

等李秀娥离开后，姜念拿出一个她给的橘子，橘子个头很大。表面也很光滑。看得出是仔细挑选过的。
　　
　　姜念剥开皮，喂给豆芽吃。“味道怎么样？”
　　
　　豆芽点点头说好吃：“甜甜的。”
　　
　　姜念掰下一块放入嘴里尝了尝，的确挺甜的。
　　
　　“娘，我还要。”豆芽张开嘴等着投喂。
　　
　　“自己吃，我要去干活了。”姜念把剩下的橘子塞给豆芽，转身去了厨房里，将带回来的香肠和腊肉排骨挂在灶台上方的横梁上。一串一串的，看着就像是富裕人家。
　　
　　挂好香肠以后，姜念便开始刷锅烧水。
　　
　　豆芽眼巴巴的望着姜念：“娘。你又要做好吃的了吗？”
　　
　　“才吃过午饭你又想吃好吃的？”姜念看着豆芽圆鼓鼓的肚子，“不怕变成小胖子？”
　　
　　豆芽声音软软的问：“那你是要做什么？”
　　
　　“我要做一点粉条。”之前姜念做了将近二千斤淀粉，拿了二百斤放到店铺里去做鱼。剩下的则全部放在家里备用了。
　　
　　一直想着做粉条的，但因为之前一直忙着做香肠。所以没空来做粉条。
　　
　　现在趁着有空了赶紧尝试着做一些，如果能做好明年就不愁了，如果做不出来就趁早打消了这个念头。
　　
　　她小时候看过别人手工制作粉条。仔细回忆了一下步骤。然后便开始制作。
　　
　　先用热水将淀粉调成稀糊状。然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，迅速搅拌约十分后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。
　　
　　再适量湿淀粉和粉芡混和。搅揉成没有颗粒、不沾手而又能拉丝的软粉团，然后将糅好的淀粉团放到早就请铁匠准备好的漏瓢里。
　　
　　然后将漏瓢放到请木匠做好一个漏洞的板凳上。随后将板凳横放在灶台上，只要用控制住板凳不移动，就能轻松做出粉条了。
　　
　　

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