633.道德绑架
633.道德绑架 (第1/2页)接下来自然就是油炸霉豆腐。
李潇把豆腐夹起来，放进了嘴里。
“这霉豆腐果然和之前的味道一样。”
“既然之前已经说过了，那咱们今天就不说他了。”
其实还是有细微的差距，这两家店的油炸霉豆腐虽然都是用油炸出来的，但是火候和调料都有细微的不同。
身为一个拥有满级厨艺的人，李潇自然是能够尝出来的。
只不过他觉得这些细微的东西就没有必要说出来了。
正常人的舌头并没有那么灵敏。
接下来就是腌菜炒肉。
“腌菜炒肉，又是一道酸辣口的菜。”
“这个腌菜大家觉得很熟悉，对吧？”
“没错，这就是之前在巍山吃饵丝的时候，店里拿来作为配菜的那个腌菜。”
“在大理，腌菜不仅仅能用来炒肉，还能用来炒芋头，炒土豆，以及制作腌菜鸡蛋汤。”
“这些都是很受本地人欢迎的家常菜。”
“不过我之前还没有尝过，所以今天就点了它。”
棕色的陶瓷碟子里，是一盘被炒过的肉片和腌菜。
腌菜里主要就是青菜和胡萝卜丝，由于被腌制的缘故，颜色已经不像新鲜时那么鲜艳。
用筷子夹起一片肉片放入口中。
“这肉片和腌菜一起炒制过后，味道变得又酸又香，而且还有一股莫名的鲜味。”
“这肉片在炒制之前应该是用淀粉腌制过，所以炒过之后才这么嫩。”
“而且这肉片使用的应该是里脊肉。”
“腌菜咸香可口，酸辣开胃，肉片软嫩，我感觉今天点的这一桌子菜都很下饭呀。”
李潇一边说着，一边添了一碗饭，扒拉了一口。
米饭搭配上腌菜炒肉，简直就是下饭神器。
“这道菜的制作方法也很简单，就是腌菜和肉一起炒。”
“这一下你们总不会说这个简单是对我而言的难度了吧？”
……
“虽然主播都这么说了，但我还是想说，我不会。”
“喂，外卖商家吗？诶，对，是我，我饿了，什么时候送饭？”
“外卖小哥，你快一点呀，我都要被主播给馋死了。”
“算了，不用送了，我已经饿死了。”
“嘿，我今天偏偏不点外卖，我偏要自己做饭。”
“你们都在看主播的直播，只有我在偷偷练习做饭。”
“等以后交作业的时候，我就能做出来超好吃的菜，然后卷死你们。”
“拒绝内卷从我做起。”
“怎么你们看个直播都能卷起来？”
“啊，这我真的不理解。”
“想吃到主播同款的炒菜，难道还要买一罐云南腌菜吗？”
“主播之前抽奖抽到我了，我今天试着吃了一点野生菌，要是我十分钟之后忽然不发弹幕了，那请大家帮我打一下120。”
“前面的你家离医院近不近？”
“啊这，啊这……”
“前面的你倒是留一个地址呀。”
……
“海菜芋头汤，我之前还说了洱海上的海菜呢，没想到今天就吃到了。”
李潇指着桌子上一份绿绿的汤，说道。
“这个海菜芋头汤，使用的应该也是洱海里捞上来的海菜吧？”
“毕竟这附近都没有地方像洱海那样水质优良，可以产出海菜。”
李潇用勺子给自己碗里舀了一勺汤，喝了一口。
“哇，这海菜芋头汤还真是鲜美异常。”
李潇感叹着再次喝了一口，“这个海菜的口感不像是海带那样，相反这个海菜的口感有点黏黏的。”
“海菜里面包含了海产品的鲜味，虽然洱海不是海，但是这个海菜真的很鲜。”
李潇嚼了嚼嘴巴里的海菜，又用筷子夹了一点芋头放入口中。
“嗯，怪不得大理人总是用海菜煮芋头呢。”
“芋头的口感软糯又绵密，海菜的口感则是有点黏黏的，这两者表面上没有什么关系，被煮在同一锅汤里之后，居然意外的很搭配。”
“芋头的绵软之中也带一点粘稠，和海菜交相呼应，海菜的鲜味也随着汤汁渗入到芋头之中。”
“我觉得大家可以试一试买一点海菜和芋头煮在一起。”
最后的一道菜自然是云南的特色，老奶洋芋。
老奶洋芋叫这个名字，是因为这道菜把洋芋做的十分绵软，入口即化，即便是七老八十的老奶奶也能轻松的吃下去。
吃这道菜根本不需要牙齿，因为洋芋在料理的过程中已经成为了十分细腻软糯的状态。
“大家看看这一盘菜。”
李潇用筷子轻轻的在洋芋上戳了一下，这洋芋上面立即就凹下去一个口子。
“是不是隔着屏幕就能感受到这菜有多么的软了呢？”
吃这道菜可就不能用筷子了。
得需要用一个勺子才行。
问店老板拿来了一个勺子，李潇在盘子里舀起来一勺老奶洋芋，放进了自己的碗里。
再次用筷子戳了戳，明明还没有用力，这软烂的洋芋上面就被戳出了一个个小孔。
真是不知道吃到嘴巴里，又会是什么样的味道？
李潇用勺子舀了一勺洋芋放入口中。
果然就和想象中一样的绵软可口。
“这道菜大家一定要试试，尤其是家里有老人的粉丝们。”
李潇一边品尝一边讲解道。
“这土豆非常软烂，入口之后轻轻一抿就化开了，而且里面一点渣都没有，隐隐约约还能品尝到葱花的味道。”
“土豆的绵密，搭配上腌菜的酸香和葱花的香味，令人食欲大开。”
“至于做法呢就是，有两种。”
“其实大家大概也猜到了吧，这做法和土豆泥差不多。”
“其中的一种方法是土豆削皮，切片之上锅蒸熟，然后再炒。”
“但是在大理这边，大家更喜欢将不削皮的土豆直接下锅煮，煮熟之后的土豆非常容易去皮。”
“土豆去皮之后切块，如果想要更绵密的口感，那就把土豆压成泥，如果喜欢块状的，那就切块之后下锅炒。”
“调料准备一些葱花，花椒，辣椒，胡椒，之类的调料，可以随着自己的口味习惯来放，没有关系的，炒过之后还可以放上一些腌菜，丰富口感。”
教完了老奶洋芋的做法，李潇一边吃饭，一边和屏幕前的粉丝们聊天。
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