第69章 大丰收烩菜

第69章 大丰收烩菜 (第2/2页)

姚石下意识看了眼赵猛。
　　
　　就见赵猛正老神在在的忙着颠勺，对于这边的比赛情况全然不关注的样子。
　　
　　姚石心里一定。
　　
　　付宇做大丰收烩菜的事情，肯定跟赵猛打过招呼。
　　
　　赵猛既然能默认这件事情，一准是因为胸有成竹。
　　
　　想到付宇之前做面气球，还有麻辣小龙虾时的优秀表现。
　　
　　姚石微笑着对董俊田说道：“付宇在摆盘方面非常有天赋，一会儿应该就能知道他为什么选择做这道菜了。”
　　
　　其他人闻言，不约而同的皱起了眉。
　　
　　烩菜做摆盘？
　　
　　大锅饭还能做出什么别致的造型吗？
　　
　　高崇博摇了摇头，明显并不看好付宇。
　　
　　后厨里声音嘈杂，几位评审又站在过道上，刻意压低了声音。
　　
　　付宇并没有察觉自己已经成了被重点关注的对象。
　　
　　锅里的油热了，他随手放入葱姜蒜和大料炒香。
　　
　　在他开始动作的时候，几位评审的注意力仍然凝聚在他身上，没有离开。
　　
　　大家都很好奇，他到底能把这道大丰收烩菜做出什么花样来。
　　
　　“咦！他这手法很专业啊！”
　　
　　李赫自己当年就是厨师出身。
　　
　　虽然后来因为开办学校，已经将近二十年没有进过后厨了，但是烹饪时的手法还是了然于心的。
　　
　　付宇在往油锅里扔葱姜蒜时，居然有个很明显的抖手动作。
　　
　　这可是老手才会有的习惯动作。
　　
　　同样看出来的，还有姚石和高崇博。
　　
　　高崇博附和道：“确实，我也注意到了。”
　　
　　姚石说道：“付宇现在跟着的那位赵厨，是我们这儿的大厨，厨艺特别好，平时一向拿付宇当徒弟对待。”
　　
　　李赫脸色稍缓：“原来是这样。”
　　
　　董俊田松了一口气，还好，这要是引起不必要的误会可就不好了。
　　
　　油锅里的香味已经出来了。
　　
　　眼瞧着差不多，付宇随后放入豆角、土豆、南瓜进行翻炒。
　　
　　原本因为加入食材本该沉甸甸的炒锅，此时却变得轻飘飘的，丝毫不会造成手腕的负担。
　　
　　而握着锅铲的那只手，则配合着大脑的指挥，开始运用翻炒技术改良的知识进行颠勺。
　　
　　肩部放松，自然下垂，利用炒锅底部凸出的圆底，以灶口边沿为支点，匀速动作。
　　
　　而这时候，旁边围观的几位评审鸦雀无声。
　　
　　所有人都在屏息凝神的看着付宇颠勺的动作。
　　
　　太标准了！
　　
　　太流畅了！
　　
　　要知道颠勺，在操作时利用巧劲，是小翻锅过程中最具关键性和技术性的环节。
　　
　　而付宇此时做的完全就是教科书版的操作。
　　
　　能把这套流程做的这么漂亮，肯定没少下苦功夫。
　　
　　因为付宇的手腕动作弧度特别大，这样有多累，当过厨子的人都知道。
　　
　　而付宇却做的格外轻松。
　　
　　高崇博开玩笑般的说道：“李校长，你们学校在训练颠勺时，对学生们的要求一定很严格吧？”
　　
　　这一句话，说出了所有人的心声！
　　
　　毕竟在厨师学校里，颠勺是必修课。
　　
　　而看付宇的操作，就知道带他的老师肯定手法极好。
　　
　　李赫则不知道说什么好。
　　
　　他看着付宇的操作，眼里满是不可思议。
　　
　　因为他们学校教颠勺的老师做的示范动作，明明比不上付宇做的好。
　　
　　可是家丑不可外扬。
　　
　　于是李赫故作高深道：“一般般吧。”
　　
　　其他人见李赫装了一个如此深沉的逼，面上不显，心里纷纷吐槽：真能嘚瑟！