第十六章：猪蹄和白斩鸡

第十六章：猪蹄和白斩鸡 (第2/2页)

汤汁咽下去后，整个胃就暖了起来，却又更加饥饿了。
　　
　　“好。”
　　
　　洛大元忍不住大叫一声，用筷子拈起一块猪蹄放入嘴里。
　　
　　猪肉如果冻一般入口即化，肥而不腻沾齿留香，满口的胶原蛋白更是让他生出极大的幸福感，全身每一个细胞都舒爽无比。
　　
　　“好吃。”
　　
　　洛大元赞不绝口，一道家常菜白果炖猪蹄，色香味俱全，且每一样都妙至巅峰。
　　
　　这厨艺……
　　
　　洛大元经常听人说某位大师厨艺登峰造极，但几乎都是夸大，尝过那些大师的菜后，味道也就一般般。
　　
　　无非是花了许多心思在色和形上，摆盘复杂工程庞大。
　　
　　就不是让人吃的，而是让人看的。
　　
　　洛大元尝过了猪蹄，又准备伸筷尝尝鸡肉，却见是一只整鸡，不知道该怎么下筷。
　　
　　洛雪笑着拿起筷子，轻轻点在整鸡的脊椎上。
　　
　　霎时间，一只整鸡如鲜花盛开一般散落在洁白的餐盘里。
　　
　　鸡身沿着脊柱骨分成两半，然后散落成厚薄均匀的肉块铺在盘子最外层，两条鸡腿同样厚薄一致的圆形肉块铺满第二层，最里面的一圈则是鸡脖子铺成，最中间则是鸡头。
　　
　　花瓣层次分明，大小均匀剔透，如一朵盛开的牡丹。
　　
　　洛大元和张婉容开的目瞪口呆，张大嘴看着盘子里的“肉花”说不出话来。
　　
　　夫妻俩见多识广，见过各种各样的摆盘，或花哨或宏大，或独树一帜或别出心裁，甚至妆点成数十米水墨山水画的菜肴也不是没见过。
　　
　　可从整鸡瞬间变成一朵肉花的摆盘，这真没见过。
　　
　　这是魔术吧？
　　
　　洛大元夹起一块鸡肉，稍微醮了一点蘸料放进嘴里。
　　
　　皮黄肉白，肥嫩可口，又脆又嫩，滋味十足的鲜美。
　　
　　洛大元含在嘴里的肉细细咀嚼，却舍不得咽下去。
　　
　　他尝过粤省最有名的大厨做的白斩鸡，当时惊为天人，恨不得一口气吃下一只。
　　
　　可和此时的白斩鸡相比，仿佛昨日黄花对比今日满园春色，根本不是一个档次。
　　
　　此曲只应天上有，人间能得几回闻。
　　
　　洛大元觉得这两句诗，用来形容这道白斩鸡，一点都不夸张。
　　
　　他激动的抬起头，声音有些发颤：“小雪，这真是你做的？”
　　
　　洛雪笑道：“那还能有假，就照着视频做的。”
　　
　　“照着视频做的？”
　　
　　“对呀。”
　　
　　“还是你第一次做菜。”
　　
　　“是呀，怎么了？”
　　
　　洛大元看着女儿一脸坦然的样子，一时不知道该说些什么。
　　
　　他扭头对张婉容道：“你也尝尝你女儿做的菜。”
　　
　　张婉容早就想尝了，闻言拿过他的筷子，夹起一块鸡肉放进嘴里。
　　
　　她愣了片刻，又夹起了第二筷。
　　
　　“给我留点。”
　　
　　洛大元见状，顾不得心里万千想法，从保温盒了又拿了一双筷子开始抢菜。
　　
　　“你们好，我可以尝尝你们做的菜吗？”
　　
　　一个有些沙哑的声音，从三人旁边传来。