第二百四十七章：还不错的鱼获

第二百四十七章：还不错的鱼获 (第2/2页)

在船上和赵海聊了会儿天，陈远他们回了钓鱼艇上。
　　
　　夜已深。
　　
　　今晚的月色明亮，能见天空云朵。
　　
　　陈远帮着杨巡他们规划好了线路，道：「就双引擎的经济巡航过去。」
　　
　　「行。」杨巡道。
　　
　　陈远和周升回去了船舱。
　　
　　卧室的隔音还不错。这个不错是相对来说的，就比升远号好得多。
　　
　　在卧室，发动机的声音依旧清晰入耳。
　　
　　陈远和周升早就熟悉了这种噪音，躺下后聊了会儿天，就各自睡着。
　　
　　醒来的时候早上八点过了。
　　
　　钓鱼艇早就到了指定海域，这边的浪涌比较大。钓鱼艇开了稳定器，船身依旧在晃动。
　　
　　陈远刷牙洗脸后出来。
　　
　　何飞在做饭，杨巡在钓鱼。
　　
　　「钓到鱼了没？」陈远问。
　　
　　「刚才中了一条，个头不大，估计五十斤左右。」杨巡说。
　　
　　「什么金枪鱼？」
　　
　　「应该是长鳍金枪鱼，已经处理好了，放在冷冻舱。」杨巡道：「冷冻金枪鱼的价格很便宜吧？」
　　
　　「没事，师父他们很快就过来了。」陈远道。
　　
　　几个小时而已，没有大碍。大鱼那条船上配有冻结间……
　　
　　除非是刚捕获的金枪鱼，不然的话，影响金枪鱼价格的主要因素就是保鲜手段。
　　
　　目前世界上主流的金枪鱼保鲜手段，品质从高到低有超低温冷冻，冷海水（普通）冷冻，冰鲜。
　　
　　当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后，接下来就将金枪鱼置入超低温的急速冻结室，数十甚至数百斤重量的金枪鱼在几小时或者十几个小时内，鱼体的中心温度逐渐下降至-60，达到完全冻结，鱼体的水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。
　　
　　这样做也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。
　　
　　冰鲜，普通冷冻，市面上甚至还有大量早就被禁止使用的一氧化碳熏制金枪鱼。这些金枪鱼价格便宜，而有一个特点那就死鲜红色，颜色均匀无光泽，粗糙，无浓澹之分，肉质绵软没有弹性。
　　
　　而超低温冷冻的金枪鱼，能最大程度保留金枪鱼特有的香味，并且保留金枪鱼原始的高蛋白、高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分。
　　
　　超低温金枪鱼的价格贵。但是有很多渔船并不具备装备超低温舱的条件……
　　
　　收线是资金，超低温舱的投入大。再一个，使用成本高。船上发电机功率要是小了，带不动超低温制冷设备。
　　
　　饭做好了。
　　
　　何飞也收了鱼竿。
　　
　　陈远盛了饭来到驾驶室，边吃着饭，边联系了林新海：「师父，收到回话。」
　　
　　「你师父还没有起来，喊他干啥？」罗老四道。
　　
　　「八点过了，还没有起来？」
　　
　　「他昨天晚上三点过了才睡觉，让他多睡一会儿。」
　　
　　「鱼钩收完了没有？」
　　
　　「收完了。」
　　
　　「鱼获怎么样？」
　　
　　「很一般。昨天放的都是金枪鱼大钩，放了大概有一万五千个，只钓到五十几个金枪鱼，还有几条旗鱼，和一条挺大的石斑鱼。」
　　
　　陈远‘嗯，了一声：「什么时候可以过来？」
　　
　　「出发了。」
　　
　　「到哪儿？」
　　
　　「刚出发。保姆号要回去了，昨天的鱼获顺便装给了保姆号。」
　　
　　秋刀煮鱼
　　
　　阻....