064 忙中饭

064 忙中饭 (第1/2页)

苏若锦赶回来时，天色已经不早了，需要时间炖的、做法复杂的菜都不适合：“那就来几个简单的。”
　　
　　程迎珍瞪了女儿眼，“一个是范大人的儿子，一个是晋王幼子，谁都怠慢不得。”
　　
　　“知道啦！”
　　
　　苏若锦自有主张，不是有句话嘛，你跟大厨也许只差一瓶酱的距离。
　　
　　自从当家作主后，苏若锦口袋里有钱了，可没少折腾各式佐酱，比如甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、肉酱等，踏青的那款烧烤料汁可就是从这些基础酱中调制出来了。
　　
　　两个小男生，他们会喜欢什么样的口味呢？
　　
　　苏若锦看到董妈妈买了仔排，那就来道糖醋仔排，上桌第一道，酸甜可口，浓香开胃，先把他们的味蕾打开再说。
　　
　　第二呢？她看到了一对羊腿：“这是……”
　　
　　“小郡王拿过来的礼，我怕天气热坏了，所以拿过来。”看着大羊腿，程迎珍就犯怵，小炒小炖还行，这么大的羊腿，她做不来。
　　
　　苏若锦眉毛一动，那就来个羊腿三吃——红烧、烤、炖，她就不信有小男生不爱吃烤肉的，一边说一边让董妈妈赶紧把羊腿分成三份，最上边的剁成小块红烧，最下边的都是骨头剁了炖汤，要是赶得上就让他们喝一口，火候不到上不了桌，那就晚上自家喝，中间这一段嘛就来烤。
　　
　　在苏若锦的指挥下，小小厨房，打下手的打下手，上灶的上灶，烧火的烧火，热火朝天的忙起来，要是有烤箱，腌好直接丢烤箱得了，可现在少不得把烤架拿出来，真是烟熏火燎好一顿忙。
　　
　　厨房、院子里动静太大，引得书房里的男人们纷纷走出来。
　　
　　没有高温烤箱，靠烤架那真是极考验人的耐力，苏若锦站在烤架边指挥书同一边转一边刷调料，可能书同没有天赋，总是不得其法，急得苏若锦满头大汗。
　　
　　苏言礼摇摇头，过来接了大羊腿，一手转一手刷料，不急不徐，明明很热的天，他站在烤架前生生架出了春风恰好我自徜徉的感觉。
　　
　　苏若锦朝他爹坚个大拇指，“那爹，这里就交给你啦！”
　　
　　苏言礼朝女儿一笑，“去吧！”温柔又宠溺。
　　
　　苏若锦乐得朝他爹龇了一口小米牙。
　　
　　苏博士在国子监里温润斯文，站在讲台前，一手拿书一边踱步，白衣宽袖，似是隐居雅士，同学们都说夫子有魏晋之风是仙风道骨之文人。
　　
　　赵澜实在不忍直视，直接抬头望天，这还是同学们口中所说的不食人间烟火气的苏博士吗？目光扫到咚咚跑进厨房的小娘子，冷嗤一声，都是这小娘子把夫子拉回了人间。
　　
　　唉！不得不说，范大人欣赏苏言礼是有原因的，他身上有一种中年男人罕见的浪漫气质，少了世俗的烟火气，会让人暂时忘世俗凡务，让人跟着充满诗情画意。
　　
　　苏若锦不知道赵澜又对她嗤之以鼻，民以食为天，她忙得很，进厨房做其它菜，有了羊腿主菜，她做了素菜、凉菜，甜点，还做了一小摞薄饼，等会儿不管是裹烤羊腿肉，还是裹素菜、凉菜都是极配的。
　　
　　汴京城属于北方，主食是面食，吃到最后，大家肯定都想吃清淡，便来了个苏式的阳春面。
　　
　　不要以为阳春面就是光面或是清汤面，越是简单越考验人的厨艺，苏家做早食，小笼包等都需要高汤吊味，所以苏若锦拿吊好的高汤，再用熬好的葱油和磨成粉当味精的小虾米拌在一起，面汤清澈见底，汤清味鲜，清淡爽口。在五月初热的天气里来上一碗，简直不要太好哟。
　　
　　

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