第78章 新部门：美味来小饭桌
第78章 新部门：美味来小饭桌 (第2/2页)原来如此，苏辰点点头，“方阿姨说的也有道理，这件事刘胜男负责去办理。执照就用现有的，2楼可以当做是公司新成立的一个部门，就叫美味来小饭桌吧。”
“凌舒屿最近就主要负责这件事。”顿了顿，苏辰又道，“这一层有五百平。2楼装修的时候，食堂一定要大。记得一件事，不要按着现有的孩子数量来装，要装起码两倍大！”
凌舒屿颇为不解，“1.5倍也足够了吧？”
苏辰摇头，“按我说的去做。具体怎么执行你看着来。”
苏辰的想法很简单，既然都做成小饭桌了，换句话说就是个大食堂。
索性到时候直接把星辉那批人也都弄到2层去吃饭，要不每天中午来19楼，来的早的还能找个工位坐着吃，来的晚的干脆就是端着碗站着吃。
甚至还有人试图去苏辰的办公室里吃饭，好在方阿姨眼尖给拦着了。
像这种吃员工餐类型的，以后统统到2楼！
对于突然新来的工作苏辰确实还有点兴趣，先前没兴趣是因为钱太少，既然每个月能营收十万，这真没必要放弃了。
“老板，来单儿了！还是两个单儿！”
白小波不在，刘胜男就登录了他联系客户的微信。
“第一个是，1人餐，希望可以吃到炒鸡和茶叶蛋。第二个是，预算500，希望可以吃到正宗的淮扬菜，就餐人数两人，。”
苏辰看了看表，现在是下午三点钟。
炒鸡没什么好说的，但是这个淮扬菜到让苏辰觉得有点意思。
记得在刚做主播的时候，苏辰就喜欢叫‘苏浙菜’，后来入行久了才有人跟他说。
在苏省，很难直接用苏菜来概括他们这边的情况。
在这里，苏南苏北都得吵一架，更何况提到菜系这种东西，他们必须得分开。
什么淮扬菜，金陵菜，苏锡菜，徐海菜，这些菜系中要想分出个第一第二来，也是难得一批，大家各执一词谁也不服谁。
后来淮扬菜开始经常出现在国宴中，渐渐地也就起了势，不过最近几年国宴上徽菜又多了起来，孰强孰弱这种东西很难说得清楚。
所以听到客户要吃正宗的淮扬菜，苏辰立马就想到一件事。
这位客户，必然是淮扬一带的，就算不是，至少也是跟淮扬菜有些渊源。
“预算五百啊那他最多能吃两道菜。”
“淮扬菜这么贵吗？”何舒婷瞪着大眼睛。
一道菜就二百多，这得啥人家才能吃得起啊！
“不是淮扬菜贵，是物以稀为贵。不夸张的说，放眼整个景州，别说正经淮扬菜，就是不太正经的淮扬菜也吃不着。当然了，大市场8块钱的扬州炒饭除外。”
苏辰不是无的放矢，淮扬菜虽然在全国范围内很出名，但是很少有餐厅去主营。
究其原因还是口味不够大众。
无法与川湘菜的麻辣重口相比。
“淮扬菜注重本味，刀工最为精细，也因此做工耗时。口味则是偏淡或甜，在现在的快节奏生活下，反倒不如川菜、湘菜热门了。”
苏辰笑着摇摇头，“说太多你们也不懂。好了，方阿姨劳烦再跑一趟大市场吧，我待会儿给你列个食材单子。”
“既然你说做两道菜，准备做什么呀？”凌舒屿万分好奇。
“当然是最经典的两道菜了。”苏辰已经想好了，考验一个美食家的手上功夫，唯有经典菜品最为明显，“清蒸蟹粉狮子头，文思豆腐。”
“听着菜名都牛逼！”刘胜男暗戳戳说道，“也亏得是老板你了，换别人的话这谁能做这么多种类的菜啊。”
苏辰没有吱声了。
心想老子也是现学啊！
“行了都忙起来吧，晚上这两位客户交给我就行。你们该干嘛干嘛。”
凌舒屿：“那我去画图了。最晚明天做好设计方案。”
张莉默默地揪着指头。
为什么到了美味来公司还是做设计啊
虽说凌舒屿主要的专业是广告设计，但美味来小饭桌总体的设计比较简单，搞点室内设计问题自然也是不大。
全部分工下去，苏辰也起身离开了会议室。
现在要做的就是赶紧把这两道菜在美食练习室做出来，尤其是那道文思豆腐，玩儿的就是刀工！
不过有着快狠准徽章，苏辰也不发愁，只要多加练习这道菜问题不大。
却是那道清炖蟹粉狮子头，那玩儿的可就是手上功夫了！
这菜调味用的极少，做得好的，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，绝对是上等好菜！
可要做不好的话，吃起来要么狮子头口感松散，要么难免有点腥臊味，反倒是难吃的很。
废话不多说，苏辰按照习惯，先是把文思豆腐的食谱合成出来，这段时间一直售卖炒鸡，几乎所有的的食材冷却期已经结束。
一道平平无奇的绿色食谱。
清炖蟹粉狮子头，紫色食谱。
颇为满意的进入美食练习室，苏辰深呼一口气。
旋即召唤了一块嫩豆腐，一颗青菜苗，有这两样食材，文思豆腐基本上齐活儿了。
但苏辰又添了两样食材。
一个是胡萝卜，一个是黑木耳，这是在合成系统中不断尝试之后取得的最佳结果。
虽说胡萝卜在传统的文思豆腐制作中很少用到，苏辰也是经过仔细考量才选择了这味食材。
像淮扬菜讲究一个色香味俱全，如果仅仅是单纯的白、黑、绿，菜品看上去会显得有些偏冷，加上胡萝卜之后那色儿可就不一样了。
而且胡萝卜味甘口脆，也给这道菜添入了一种独特的风味。
“是时候开始好好练练刀工了！”
苏辰将物品栏里的徽章佩戴在胸前，没想到当初不起眼的东西，现在的作用居然如此之大。
将一块嫩豆腐做了简单的修边处理，嫩豆腐变成了一块表面无比光滑甚至还有些反光的长方体！
再将菜刀由外向内平行往回切，嫩豆腐被拦腰一分为二。
“啧！手不够稳啊。”
在切这一刀的时候，苏辰速度很慢，生怕刀身倾斜，那样的话切出来的豆腐就不是完美的正方体了！
可惜，切到一半的时候手还是有些微微颤抖。
“再来！”
随着墙角的嫩豆腐渣堆积的越来越多，练习室里足足过去了2个小时的时间！
这2个小时，苏辰什么都没干，就只切一刀！
“靠！这也太难了吧？”
苏辰蹲在案板边上让眼睛和豆腐的切面保持平行，很明显的能看到，在边缘的位置有那么一截依然不是水平的。
‘大厨的刀工都是十几年的时间锤炼出来的’
‘但他们也不是每天都在练啊，就算练每天的时间也很有限啊.’
‘我可以在不断地重复一个动作的练习啊！’
苏辰重新站起来，无比懊恼的看着那快晃晃悠悠的嫩豆腐。
“尼玛！”
大骂一声，菜刀直接横劈过去！
景州市，玉华景园小区。
“宝子你信我！这家餐厅的饭菜绝对够味！到时候你父母来了，咱们就去这里，今天我先带你去试菜！”
打电话的不是别人，正是【来日方长】。
“你爸不是老说怕你嫁到咱景州吃不饱喝不好？到时候我就带他去这家餐厅尝尝，绝对能搞定他！”
方长哥拍着胸脯信誓旦旦。
电话那头的女子有些无语，“我从小在杨洲长大的，我家就是开饭店的，你跟我聊吃的？”
方长哥脸上堆着谄媚的笑，“说的对说的对！晚上六点我准时去接你，七点咱们准时开饭嗷！”
挂掉电话，方长哥这才长吁一口气。
打开微信，在【美食搜罗小分队】的群聊里发了条消息。
【来日方长：不多逼逼。兄弟今晚就去开发区，求偶遇！】
【詹阳：去吃好的不叫我？我八点下班，去逮你！】
【来日方长：别闹，开玩笑的，今天陪对象去吃饭。】
【张毅：我已经在前往美味来的路上了.】
(本章完)