第84章 列车上的小插曲
第84章 列车上的小插曲 (第1/2页)一说公费旅游，员工们嘎嘎有劲。
离开公司不到三个小时的时间就全都回来了，个个提着行李箱，当然了，白小波是个例外。
他只拿着一个书包，里面装着充电器和一瓶水，还有换洗的贴身衣服洗漱用品。
手上则是提着一本书，苏辰还很好奇的看了眼，“霍乱时期的爱情？”
小白煞有介事的点点头，“旅途的意义就是读书。”
苏辰想了想，觉得这个行为不太对劲，“说人话。”
“嘿嘿。”小白挠着头，“路上看书容易吸引姑娘嘛，景州到京城这趟车上大学生挺多的。”
在一众女生鄙夷的眼神中，苏辰拍了拍小白的肩膀，“你这伤好的真快。”
苏辰自己倒是没什么好收拾的东西，简单的带了几件衣服就可以出发。
高铁是下午两点钟的，临行之前苏辰煮了一锅茶叶蛋，约莫有二十几个。
“我记得小时候跟着父母坐火车，父母总爱带着鸡蛋吃，呵呵。”
“老板，我小时候我妈老爱带馒头和榨菜！”刘胜男也有类似的回忆。
何舒婷则是说道，“我小时候压根没坐过火车。”
这趟路程也没多远，拢共就三个小时。
带太多也吃不完。
一行人等打包上鸡蛋，叫了一辆商务车便朝着高铁站出发。
上车时苏辰还有些尴尬，这刘胜男怎么给自己一个人订了商务座，其他人都是二等座啊？搞得自己一点都不亲民！
不过员工们似乎对此也没什么意见，苏辰估摸了下时间。
3小时的旅途完全可以去美食练习室先学习八个小时，然后出来睡个觉，这样就很舒服了。
来到美食练习室。
苏辰从名菜谱中选了一道菜，这是他此行必去的，也是唯一会去的一家老字号——萃华楼。
鲁菜跟景州菜的口味比较贴合，以后美味来的发展方向肯定是以爆炒蒸炸烩的烹调方式为主，所以鲁菜是必不可少的一个环节。
在名菜谱中对萃华楼还有一些简单的介绍。
据说40年开业的时候主要就是制办各种宴席，菜品以精致美观，味道鲜醇著称，当年萃华楼的厨师曲友功还在53年访问过苏连，主持了夏国农业展览会夏国餐厅的烹调。
所以要说到传承，这家店是绝对有的。
但时间已经过去了八十多年，现在这家店做的如何那就不清楚了。
因为食谱中，仅仅是记载了50年代萃华楼里的十大名菜。
简单看一遍，苏辰从十道菜中选择了一道颇为简单的菜品——酱爆鸡丁。
这绝对是一道考验厨师基本功的菜品，它能被后来改制为宫保鸡丁并且进入京城宫廷菜，就足以说明这菜要是做好了，那得多好吃了。
废话不多说。
苏辰在练习室中直接召唤了鸡脯肉五两，鸡蛋两颗。
制作这道菜只需要用到这两种原材料，其他的都是调味了。
按照食谱里的说明，苏辰手上的动作也有些慢，毕竟这是第一次制作。
“是有那么点东西在里头的。”苏辰先是用刀背拍了拍鸡脯肉，这才开始去筋和膜。
拍这个动作是食谱里特别强调的。
鸡脯肉切成二分五见方的鸡丁，与鸡蛋清和用水调匀的湿团粉搅拌均匀便放着备用。
炒锅里加上猪油，大火烧至刚冒白泡时立马将鸡丁放入其中，稍稍定型后再用筷子把鸡丁块搅开。
“这是很常见的一种做法了。”
在制作过程中苏辰也在不断地思考。
这只是一次尝试，做的如何倒无所谓。
食材油炸六成熟后，再用炒好的酱汁调味，把【爆】这个技法使用好的话，这种菜一般都不会难吃到哪儿去。
炸好的鸡丁捞出控油，再给锅内加入适量猪油。
“多少家庭主妇死在了炒酱这一步啊”
不等猪油升温，就把黄酱加入其中，满级的炒让这一步做起来得心应手。
很多人做不好这道菜，多数是因为把酱给炒糊了.
直至把黄酱中的水分炒干，再加上一勺白糖，融化之后便加入料酒、姜汁、还有糖色，直至炒成泥糊状。
这才立马将鸡丁回锅，翻炒的同时搅拌均匀，这一步，仅需要五秒钟！
苏辰手上的动作慢了一拍，搅拌均匀的时候起码已经过了六七秒钟，淋上一勺猪油后开始装盘。
“好家伙！”
看着油润有光泽，呈现老红色的一盘鸡丁，苏辰舔了舔嘴唇。
“老字号的食谱有种朴实无华的感觉，不管是食材还是用料都很朴实无华。”
“也难怪.七八十年前味精鸡精这种东西.呵呵。”
“就是不知道味道如何。”
苏辰习惯性的双手离盘，练习室上方出现散着光芒的字样。
【酱爆鸡丁：评价A级】
嗬！
看到这评价属实让苏辰有些吃惊，随手一做就是A级的菜品么？
这.合理吗？
要是再多加练习，或者在制作过程中稍加改良，那岂不是分分钟一吃一个不吱声？
难道这就是食谱的威力？
苏辰从美食练习室中脱离出来，心中还是颇为震撼。
明明没什么特殊的地方，但做出来就是好吃，这种感觉可太奇怪了。
胡乱思索中，也渐渐睡着。
不知过了多久，苏辰被一只手轻轻拍打醒来。
“先生，先生！请问9号车厢的这几位乘客是和您同行的吗？”
迷迷糊糊转过头，苏辰只看到列车员手里拿着一部手机，上面的照片正是刘胜男一行五人。
照片上，这五人在自己的座位上站着，个个表情凶狠至极！
尤其是刘阿宝，平日里憨憨的脸蛋涨得通红，似乎在跟人争执什么。
“是的。怎么了？”
“是这样的先生。”列车员很有礼貌，“他们和一位乘客起了争执，其中一位旅客说您是他们的领队，有什么话让我们来找您说，您看”
“争执？怎么回事?”苏辰边说话边往起站。
心想这几个人也太不让人省心了，坐个车都能跟人起争执，这不是闹呢吗？
起身便朝着9号车厢的方向往过走，列车员跟在身后小跑着，“好像是一位乘客拿了您朋友的东西，但是这位乘客已经提出了赔偿说明，您这几位朋友不愿意和解。”
晕！
苏辰简直无语了。
人家拿了东西，既然愿意赔偿，那这事儿了了就算了呗。
干嘛还跟人吵架呢。
出门在外，大家要以和为贵的呀！
大概了解了一下事情，苏辰脚步加快了往过走，自己的员工他最清楚，性格都还不错，不至于闹起来。
但刘阿宝什么性格他真不清楚，平时看着憨憨的，刚照片上就数他最激动。
万一闹起来就麻烦了。
与此同时，9号车厢。
“放你妈的屁！来大家评评理，一个鸡蛋跟我要五块钱，哥不缺这五块钱，但是哥也不傻啊！”
一个男子站在自己座位那里，情绪很是激动的大喊着，“再说了，出门在外吃你几颗鸡蛋怎么了？我不是说了我的炸鸡也能给伱分享吗？”
“谁要吃你的臭炸鸡？我们的鸡蛋就是五块钱！我们在自己餐厅里就卖5块钱！你赔我钱！”张莉个头不大，胆子不小，扯着脖颈跟这男子争论。
“你特么再说句脏话试试？信不信老子头给你拧下来？”刘阿宝作势就要推开几位同事往外冲。
白小波拉着他，“冷静冷静！动手就麻烦了！”
何舒婷气的直跺脚，眼睛里还闪着泪花，“你这人怎么不讲理呀？你偷了我们的东西你还有理了？我们按成本价让你赔钱你还不给！”
刘胜男则是在一侧跟列车员交流，“抱歉了。但真的是这位乘客偷东西在先，虽然只是几颗鸡蛋，但确实是这位乘客不对。实在不行只能让乘警介入了！”
那位列成员也懵逼了。
你们这.
不就几颗鸡蛋，至于吗？
会不会有点小题大做了？
本着息事宁人的解决方案，列车员安抚着刘胜男，“吃了您几颗鸡蛋，不行的话我替他赔了！咱都别闹了，您看呢？”
刘胜男眉头紧皱。
闹？
她很不喜欢这个字。
“呵呵，吃了我们六颗鸡蛋！”
五六三十块钱，这也是那个男子不想赔偿的主要原因。
三十，够在高铁上吃份盒饭了。
其实这也不怪他们，除了刘阿宝之外，美味来的员工几乎都是刚大学毕业没多久的年轻人。
大家的想法很简单。
你偷我们东西，那你就给我们赔偿，并道歉。
可偏偏这个男人就不行，还诋毁他们五块钱的茶叶蛋是讹人！
这就让刘胜男他们很不爽，而列车员却是觉得他们在小题大做，这是让刘胜男不爽的第二个原因。
拿鸡蛋不当干粮？
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