第170章 大餐准备工作，新的三道小吃
第170章 大餐准备工作，新的三道小吃 (第1/2页)法餐中的欢迎酒有好几种类型。
一种是还不到吃饭的时间所以会选择起泡酒一类来聊聊天，搭配一些甜点。
这个时间有点类似于华夏的‘嗑瓜子时间’。
还有一种就是就餐前的开胃酒，大多数餐厅或者筵席会选择白葡萄酒，或者是樱桃红酒，喝了之后会给人胃口大开的感觉。
“但这里是我华夏啊.”
能将法餐与粤菜结合起来已经很给面子了，这种餐前就饮酒的习惯，苏辰还是觉得不太好。
本来苏辰准备使用米酒然后用仪器向其中打入气泡，以此来达到起泡酒的效果。
但是米酒甜感不足，作为餐前酒好像又不太合适，而华夏的甜酒，则多半是一些果子酒。
距离就餐时间只有不到一周的时间，现在开始酿的话时间上有点来不及。
而且，既然尚明科是带着客户来吃饭，多半是赶着饭点儿来的，不可能提前太多时间过来。
“那就使用法式传统菜单好了！这样的话，不仅可以取消餐前酒，还可以把敬酒酒也取消。”
酒这玩意儿，让客户自己决定好了。
在《世界美食通史》中，讲述了法餐的历史发展，从古典派系到家常菜系，直到现在发展成为新派菜系。
而新派菜的特点更是与粤菜有不谋而合之处，在烹调上使用名贵材料，着重原汁原味、材料新鲜，口味调配也很清淡。
苏辰把之前想好的十三道程序全部划掉，然后在纸上重重的写下了新派菜的第一道菜。
冻开胃头盘！
还不急着确定具体的菜单。
苏辰打开手机找到了尚明科。
“尚大哥，这次的接待我准备使用法餐的就餐习惯，搭配中餐的餐品，具体内容选择多为粤菜。”
尚明科作为这次的客户，还是要商量一下的。
发完消息苏辰便放下了手机，没想到刚放下，对方就回复消息了。
【尚明科：我觉得可以。那你有具体菜品了吗？】
“还没定下来，正在定开胃菜，水晶冷拼鸡怎么样？”
这回尚明科的回复速度慢了很多，过去约莫十几分钟的时间，才收到对方的消息。
【尚明科：可以。预算的事情你不用管。剩下的菜品，你定就好。】
嗬！
苏辰看着这条消息不禁笑出了声。
有时候跟聪明人说话就是这样。
头菜选择的那道水晶冷拼鸡实际上很有讲究，在中华名菜谱中，这道菜是粤省大同酒家的招牌菜。
这道菜特点就是清凉爽口，十分开胃，很适合夏秋季食用，再加上外形美观，即便是放在很注重外表的法餐中，也绝对不输丝毫。
第二条信息尚明科这么晚才回复，说明肯定是拿着这个菜名去问了某个很懂行的人。
之后尚明科说的预算不用管，言下之意便是随便做，只要能拿的出手，钱都不是问题。
而后又说后面的菜就不要商量了，足以说明苏辰选择的这道头菜，已经得到了尚明科，以及他背后的那位高人的认可。
既然第一道菜都能选择的如此精妙，那剩下的自然也不会差到哪里去。
“呼”
苏辰吐出一口长长的气，这才闭眼进入了美食练习室中。
“开始奋斗了！”
水晶冷拼鸡这道菜很是突出鸡肉本身的鲜香滑嫩，所以在食材的选用上也很简单。
主要食材就是一只鸡，一只最最简单不过的普通鸡，但有一个条件是必须得现杀。
“我特么以后是不是还得搞一个养殖场？”
最近需要现杀现做的菜越来越多，搞得苏辰都开始有点儿郁闷了。
杀鱼就算了，现在都开始杀鸡和鸭子了。
其余的辅佐食材中，在景州比较难买到的是一味云南火腿，苏辰将这个食材记载在了笔记本中。
准备先让刘胜男赶紧从云南那边发货回来。
接下来，就是无休止的尝试和制作了！
苏辰在练习室中足足练习了48个小时，每间隔16个小时就会来到现实中休息2小时。
直到晚上十点钟的时候，休息了两个小时的苏辰正准备进入练习室。
砰砰砰。
“进。”
从躺椅上坐起来，只看进来的人是凌舒屿。
“打扰伱工作了？”
凌舒屿现在知道，苏辰就算是躺着，那也是在工作，要不然的话为什么可以躺一会儿就起来做那么好吃的菜？
苏辰摇摇头，“没有。什么事儿？”
凌舒屿自顾自的坐在一边，“你跟我说处理一下谣言的事情，我没有第一时间处理。通过之后观察的这几个小时，我发现这个谣言好像不用处理。”
“哦？”苏辰歪着头，“说说。”
“就是.”凌舒屿罕见的在汇报工作的时候出现了迟疑，“老板，您先跟我说说，今天吃死人这个事情，是不是您雇人来自导自演的？”
哈？
苏辰给问的有些摸不着头脑。
但他没有正面回应这个问题，“你就说怎么样了现在？”
凌舒屿用那种很纠结又很匪夷所思的表情看着老板，“就在那个谣言逐渐发酵的三个小时后，大约就是九点多的时候。”
“咱们公司陆续开始出现一些生面孔，他们进来就问：听说你们这有个好吃的，把人给吃的撑死了，是什么好吃的啊这么牛逼？”
说这话的时候，凌舒屿还模仿着那个语气和动作，看的苏辰摇头直笑，这也太好玩儿了。
“然后吧，我们也没说啥，但是当时在场的顾客应该是有人注意到了冯总在那边吃饭。”
“就有人说了，吃的是肠粉，还有排骨年糕，还有鸭血鸡丝粉汤。”
苏辰道，“呐，这不挺好的嘛，还有吗？”
凌舒屿点点头，“后来就，这些人站在三楼指名就要吃这三种小吃，然后又有人来，然后”
“你就直接说结果吧。”苏辰打断了凌舒屿。
“喔！”凌舒屿用很复杂的眼神看着苏辰，“然后，三楼的顾客们就炸了，都要吃这三种小吃，吵的可厉害，要不是白小波他们到点儿了把人给赶走，估计现在还在吵。”
“甚至有人还在咱们的抖音号上留言，说一天吃不到这三种小吃，就天天来留言！”
“所以，我的意思是”凌舒屿终于说出了自己的想法，“我猜测这可能是您自导自演的一出好戏，为的就是给咱们新的部门，小吃的那个部门做个铺垫？吹响号角什么的？”
苏辰摸摸鼻尖。
嗯.
这位凌总就这点好。
每次自己都不干什么，她就会把一些东西自动脑补在老板的身上。
本来苏辰在做生意这方面，真的没什么天赋。
但是在凌舒屿脑补的结果下，全公司的人早就认为苏辰就是万中无一的生意天才！
所以嘛，苏辰也不多解释，“小吃这个楼层，应该是要开的。现在就是缺乏具体的方案，你跟刘胜男带着预算商量一下，如果能控制在咱们不借款的情况下开展下去，这个项目随时可以成立。”
闻言。
凌舒屿的眼睛顿时瞪大，双手不自觉的抓紧了自己的裤子，“好！”
这是最能让她感到兴奋的命令。
每次只要苏辰一声令下，她凌舒屿就能成为项目的总负责人，那种挥斥方遒指点江山，最后看到自己成果如此耀眼的感觉，别提有多过瘾了！
当即，凌舒屿便起身要离开，走到门口的时候停下了脚步。
“老板，您这个头脑，自己亲自下厨真的有点亏。”
丢下这莫名其妙的话，便离开了十九楼。
只留下苏辰尴尬的快要抠破了地板。
“我他妈什么头脑？”
苏辰无语的笑了，别说，自己本来是没头脑的，但是给凌舒屿这么一弄，好像头脑还真挺不错的。
如果猜的不错的话。
之前刚刚跟她聊过小吃项目的事情，凌总本来还在为项目能否展开而感到头疼。
一来是前景有点迷茫。
开是可以开，但小吃注定就只能让一个档口售卖一种，那么有多少种小吃，就得有多少个人。
万一到时候某个人做的不好吃，毁的可是美味来的名声啊！
现在好了。
苏老板自己演了一出好戏，直接就让美味来的小吃赚足了眼球。
那可是能把人好吃到撑死的小吃啊！
哪怕是回到了二楼的办公室，凌舒屿把刘胜男叫了过来，依然忍不住感慨。
“苏老板真是万中无一的天才，他导演的这场戏甚至没花一分钱，就做了堪比百万的广告效果！”
“真是让我这个广告设计师，都有点无地自容了。苏老板，才应该去当一个真正的广告策划啊！”
刘胜男听了凌舒屿说的事情后，同样也是狂吸冷气。
“我一早就觉得，跟着苏老板干肯定没错儿！现在公司越来越好，咱的福利待遇也越来越好，真牛！”
凌舒屿倒是不在乎什么福利待遇，主要是享受那种牛逼轰轰的赶脚。
既然现在老板放话，那她就可以挽起袖子好好干了！
却说这件事的始作俑者。
冯耀阳，这会儿刚从医院里出来。
“我就说没事没事，上什么医院，真丢人！”
阿武也不知道该怎么说了，“老板，其实还好，虽然有人录视频了，但是当时您的头是蒙着的。”
淦！
这让冯耀阳想起来以前看过的一个效果。
如果洗澡的时候被一群记者突然闯进来，这时候只有一块儿毛巾，捂哪儿？
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