第293章 高端的食材，简单的烹饪
第293章 高端的食材，简单的烹饪 (第2/2页)“如果我用手直接捞出来，你会觉得奇怪吗？”苏辰扭头，看着刘阿宝。
阿宝只顾闻肉香，一时间没反应过来苏辰什么意思，下意识道，“正常，只要速度够快问题不大！”
的确。
这就跟开水和面一个道理，老八对此比较有经验，不能一直让手跟面团接触，必须速度极快的揉一下然后赶紧离开，只要有足够的经验，甚至都不会感觉烫。
苏辰哦了声。
你们不会奇怪就好。
白玉手有着被动的防烫功能，不过苏辰还是戴上了黑色的厨房手套。
随即
当着一众厨师的面儿，直接把右手。
准确的说，是右小臂径直伸入刚刚停止沸腾的羊肉桶中，将羊排靠着自己的小臂，右手弯曲托着羊排底部，待整个羊排全部离开羊汤之后，再用左手微微扶着，放在案板上。
刘阿宝：？？？
老板，我刚才说的好像是，只要速度够快，问题不大。
你快吗？
你慢吞吞的什么意思？
苏辰继续伸进去，第二块羊排。
如此反复，直到把六份羊排全部都捞出来，“上菜。”
这道菜，就是如此简单，不需要任何调味品。
六份羊排分别放在六个长条木盘中，苏辰摘掉手套，给每个盘中放了一个碟子，里边儿则是大颗粒的盐粒。
在煮肉的时候就放盐，会让羊肉变得紧实起来，口感欠佳。
而且如此高级的食材，吃到肉质本身的口味极其重要，盐粒只是锦上添而已。
张莉几人端着盘子去上菜，感觉厨房里安静的气氛有些诡异。
“阿宝哥，啥情况，你们咋不说话？”
刘阿宝死死盯着苏辰的右手，难以置信的摇摇头，“没事。”
这道菜，还有一道工序。
苏辰提着厨神刀，走在几位姑娘身后一起来到食堂。
待苏辰才刚刚离开。
阿宝忽的跑到不锈钢桶前面，“卧槽！啥情况？”
“不会吧，苏老板不会烫到的吗？”
“我知道了！”一个大聪明也跟着跑过来，“毕竟苏老板这人从来不做没把握的事情，虽然这个羊汤看着刚停止沸腾，实际上温度肯定早就不那么高了，不信你们看。”
大聪明很自信的戴上手套把手往里伸。
“卧槽！嘶！！！”
手指才刚进入羊汤之中，大聪明立马把手掏出来丢掉手套，左手按着右手塞到裤裆里上蹿下跳，“烫！”
刘国初看着自己的徒弟，就跟耍宝似得。
微微侧身，对几个师兄弟道，“抬出去吧，废了。”
但还是不解。
所有人，都很不解。
卢永亮尬笑两声，“苏老板身上奇怪的事情多着呢，不怕烫不算什么，毕竟以前电视上还有个爱喝开水的人呢，水开的越猛越爱喝。”
刘阿宝嘀咕着那人最后不是被记者摆了一道差点儿烫死吗？
但他也不敢多说什么，省的被卢永亮也给抬走。
但不可否认的是，苏老板身上的奇迹太多了，伸开水里算啥，阿宝见过苏老板把手伸到油锅里捞东西来着
带着各种震撼和懵逼，大家还是看向了厨房里唯一的大屏幕，这里能够清楚的看到食堂里边儿的具体情况。
苏辰与三位姑娘来到食堂，木盘放到三个桌子上。
“各位，这是来自蒙、宁、青的特产，手抓羊。”
既然都要争，那就别争了。
实际上不管是将这几个省份哪个地方的羊肉卖出去，都是好事儿，有些事分的太清可就没意思了。
也无需过多的介绍。
苏辰先是来到大圆桌的前面，左手压着羊排，右手厨神刀顺着羊排中间的肉割下去，刀的锋利，肉的软烂，以至于这个动作看上去极为丝滑，仿佛没有遇到丝毫的阻力，刀便割了下去。
每割一片，苏辰的左手稍稍按压，将这片羊排侧着放。
所有的羊排切割好后，右手抓着盐粒均匀的洒上去，动作不至于像撒盐哥那么骚气，但看着还是颇为赏心悦目。
尤其是滩羊肉被切割开后，能够清楚的看到，这肉质竟然是呈现一种罕见的紫红色，近乎看不到的肌肉纤维，外表包裹着一层颤颤巍巍的脂肪。
说是脂肪，又很不准确，有些类似于筋一样的东西，看上去口感会更偏向于q弹，而不是肥腻。
“各位请慢吃，稍后还有来自蒙省的特别饮品。”
继续来到小方桌，之后便是小雅间。
待苏辰从雅间里走出来之后，只看圆桌和放桌上，空空如也，有的只是宾客面前的根根细长肋骨。
这条肋骨很是独特，寻常的羊排肋骨多是圆形，或者椭圆。而这种滩羊的肋骨则是扁圆，这也正是滩羊极为正宗的证明。
‘这就吃完了？’
苏辰心中不免有些震撼，该说不说，刚才至少每个人都能分配到两根羊排才对啊！
而且苏辰在烹煮之前，关于改刀也是很用心的。
不是只有肋骨位置的羊排，更是连接了靠近脊椎部分的肉，羊排切好之后并不是一条，而是一条挂着一片！
有些像是缩小版战斧牛排的感觉。
所以，就这么吃没了？
苏辰可是给自己留下了煮奶茶的时间啊，你们这么吃没了，然我怎么搞？
他假装没有注意到这一幕，心情郁闷的往里走。
奈何，刚走到圆桌边上。
“苏老板！”
苏辰脚步停住了，扭头看去，喊自己的正是刚才偷摸进厨房里混吃混喝那个大高个。
“嗯？”
托马斯站起来，理了理衣服，旋即走到苏辰面前。
“请问，这个羊肉是从哪里买来的？”
苏辰看了眼那边坐着的华夏领导，“您如果有购买需求可以跟这位领导沟通，我只负责做菜。”
托马斯并没有气馁。
“我的意思是好吧，就在刚才您在里面切肉的时候，我们又互相商量了一下。”
苏辰没有皱眉，但却觉得有些不爽。
这些老外怎么回事儿啊，又要搞什么幺蛾子？
“我们这里有几位朋友因为吃的太多，现在已经吃不下了。”
苏辰继续听着。
“所以我们觉得，是否可以让我们稍微休息一下，您和您的朋友可以在厨房里尽情的制作，剩下的菜，可以的话就一次性上了吧！”
苏辰感觉脑子有些转不过来。
你们吃不下，所以剩下的菜一起上？
这二者之前，有什么联系吗？(本章完)