第八百五十六章新式做法

第八百五十六章新式做法 (第1/2页)

泥胡家的灶房里飘出一阵迷人的烟火气，安抚着这帮凡人的心。
　　
　　挑上来的地瓜早就瓜分完毕，乡里长家门前的那一口孤零零的碾子竟然成了众人抢手的香饽饽，分到地瓜的乡民，生怕地瓜坏了，可劲地碾，全部压成粉，也晾起来。
　　
　　碾子差不多村村都有，破船还有三斤钉，连这碾子也没有，以前种旱麦的时候，谁家不想吃两口香喷的炒麦。
　　
　　没有牛拉马牵，用人力愣是每家每户都把地瓜榨成汁，沥出浆液晒起来。
　　
　　唯一的缺点就是这地瓜的出粉率太低了，十斤地瓜差不多能出个一斤多的粉，每家分到几筐的地瓜，榨成地瓜粉，能装满一筐就很了不起了。
　　
　　不过其他的粉渣还能去喂猪喂牲口，也不是完全一无是处！
　　
　　整个山头的人都陷入一种无比的期望当中，他们盼着明年赶紧到来，可以把地瓜种下去，赶紧收获，一亩说是能有两三千斤的地瓜，那不是有好几百斤的粉可以吃，谁家没有几十亩荒地，要是勤快一点，把山上的荒坡也垦出来，这收成不敢想象，来年的口粮完全吃不完了！
　　
　　泥胡还沉浸在晚上梁家姑娘做的那一碗猪肉粉条的美味中不可自拔。
　　
　　猪肉加一点山里采的香料，什么花椒桂皮大姜山茱萸，炖出来的味道固然讲究，可是就算他里正的身份，山里面的野物也撑不住让他天天大肉伺候着。
　　
　　切一小条猪肉，放到粉条当中。粉条才是主角，猪肉顶多算个绿叶，一把盐再加一点醋，就让他们觉着人生已然满足。
　　
　　要是天天吃肉，那不是过日子，那是跟自己过不去，哪一天肉打不到了，这饭还吃不吃？
　　
　　梁川说，粉条不仅可以炖着吃，还能炒着吃，拌着吃，怎么样舒服就怎么样来！
　　
　　这花样可不比大米还来得方便，家家户户屯个几百斤的粉，吃不完还可以拿到集市上去卖，以后的日子可不就马上就起色了？
　　
　　就算不做成粉，地瓜直接拿来烤拿来蒸，那滋味就着山上的野菜，以后谁家的日子不好过？
　　
　　野菜，梁川笑了，要是地瓜种出来了，那地瓜叶就是最好的菜，放到锅里连油星子都不用，加点水放点翻炒一下，就是一道美味的菜！
　　
　　这可不就是救命的菜！埋地里的果子能吃，地上长的叶子还能吃，浑身都是宝，谁不种谁是傻蛋！
　　
　　种地瓜的方法更是简单，把地瓜切成小片，埋在土里，明年就能长成乌秧秧的一大片，地里杂草刨一刨，再防止积水，怎么样都能得到一个好收成！
　　
　　这简直比野生的野菜还容易获得，野菜今年长完明年就不一定有，这玩意照这么说，只要这土还在，几代人也吃不完啊！
　　
　　山林里自小天师走后，又下了一场雨，一场秋雨一场寒，山路变得泥泞，夜晚的山路更不好，一不小心就会掉到山谷里，杨秀走得是又气又恼！
　　
　　梁川是个什么样的人她清楚不过。
　　
　　十指不沾阳春水，在家里去茅房都比去灶房的时间多，哪里会做菜什么的，就是这样一个野生动物一般的男人，改进了他们蜀中的泡菜，如今又化腐朽为神奇，把地瓜这人人吃到怕的东西变成日常的食材！
　　
　　她很想问梁川这里哪里学来的，一个人怎么可能会这么多东西，既会卖竹编，会做蚊香，会做泡菜，还知道做地瓜粉？
　　
　　泥胡家里的猪肉粉条，杨秀就吃了几口，肉她倒不是很地意，直觉却是告诉她，这地瓜粉用处相当的大！
　　
　　这些制作出来的地瓜粉，用来煮那柴得不行的山猪肉都能粉香四溢，如果是用来炒用来蒸呢，食材是不是能更入味！
　　
　　一下山，杨秀便把自己望乡老宅的地窑里所剩的地瓜搬出来，自己放到碾子上去压地瓜粉，艺娘以为杨秀受了什么刺激，梁川的不经意对他才是真刺激！
　　
　　她受不了梁川的风轻云淡那创造力对她来说简直是碾压。她们的创造力是无数的前人总结出来，梁川呢，就像信口拈来一般！简直把他们前辈的努力按在地上摩擦一般！
　　
　　大半夜的，碾子发出的轰隆声让人有些害怕，杨秀那不服输的劲更让人害怕。
　　
　　谁也不知道那一夜杨秀一直鼓捣地瓜粉弄到了几点，他们只知道第二天的时候，水缸里凝结了一大块的地瓜粉，上面还浮着一层油膜。
　　
　　凤山的地瓜从无人问津到变成抢手货，只用了一天的时间，收购地瓜的大部分是石苍下来的山民，山民用极低的价格购买走了凤山人民觉得食之无味的鸡肋。
　　
　　

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