第四百八十一章 开业准备

第四百八十一章 开业准备 (第1/2页)

接下来两日姜念一直在家里炒底料，从早忙到晚，又为铺子里增添了十五坛底料存货。
　　
　　等到二月十四时。姜念便带着豆芽和小月去了青州城。打算在铺子里住两三日。
　　
　　去到城里后，姜念便再检验了朱林的手艺。经过几日反复尝试，他做出的冷锅鱼逐渐比得上张大厨了，只要不是舌尖敏锐的老饕，基本上都尝不出其中细微的差别。
　　
　　姜念给朱林竖起大拇指，“做得不错。”
　　
　　朱林不好意思的笑了笑，“东家。就是废了太多秘制底料了。”
　　
　　“没事，你学会了就好。”姜念让豆芽和小月在屋里玩，然后她和掌柜、马山一起核对了单点的菜单。可以单点的菜不多，只有五花肉、里脊肉、鸡胗、鸭肠、小黄鱼、黄喉、鱼丸、鹌鹑蛋，另外还有和酒水搭配的小菜。煮毛豆、皮蛋、卤花生、香干、鸭心、无骨泡鸡爪和鸭爪。
　　
　　原本是没有卤香干、鸭心、泡爪这些的，但张大厨和曲掌柜以及朱林商量了一下。又将这些给做了出来，反正能给增加一份收入也是好的，毕竟他们的工钱每个月加起来都要几十两。他们都做一点。也能帮姜念节省一点压力。
　　
　　“到时候早上还说可以加一个卤味面。如果喜欢吃辣的也可以用我们的底料做一个辣味鱼香面，到时候也是一笔收入。”曲掌柜见张大厨这么护着姜念，自然也不敢藏私，将自己能想到的建议都提了出来。
　　
　　姜念没想到张大厨他们会如此为自己着想。而且曲掌柜还提出了一个辣味鱼香面，这倒是以前她不曾想到的。
　　
　　“好。”姜念点了点头。“卤味要多做几日味道才香，卤味和卤味面这些等开业后几日再做，我们先把明天的开业应付过去再说。”
　　
　　张大厨说道：“听东家你的。”
　　
　　

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