第五百四十章 上菜

第五百四十章 上菜 (第2/2页)

“是隔壁在做鱼。”
　　
　　“这么刺鼻能好吃吗？”
　　
　　“老爷喜欢吃，再难吃也是好东西。”
　　
　　“这倒也是。”
　　
　　姜念没管纷纷跑过来看热闹的伙计们，然后将已经码好味道的鱼头放进去煮，莫约煮熟后将鱼片这些放进去煮。大火汆三十下就可以出锅。
　　
　　二牛看姜念的第一锅鱼已经煮好，连忙将刚才码鱼的盆子洗干净拿了过来。
　　
　　姜念看了一眼机灵的二妞。将锅里的汤汤水水全部倒了进去，然后放到了一旁的桌子上。跟着继续倒下一锅。
　　
　　两锅做好后都先放在一旁凉一下，她继续制作后面的二十八锅鱼。
　　
　　谢管事过来看姜念正在两锅两锅的做，便问道：“姜老板，大厨房的小炉子已经空出来了，要不要给您拿过来？”
　　
　　“这再好不过。”姜念看已经开始在上菜了，也知要加快时间了，所以让谢管事拿来了两个炉子一起开工做事。四口锅一起做，速度快了许多。不到一刻钟就全部做好了。
　　
　　姜念洗了洗手，然后拿着香菜、油酥黄豆分别洒在三十盆冷锅鱼上面，“配料需要一起送上去吗？还是等客人需要了再送？”
　　
　　“一起。”谢管事刚才已经和老爷说过冷锅鱼了，老爷很开心。还说要多备一些配料，以免不够。
　　
　　姜念指着早就让二牛搭配好的底料，“因为不知道客人的喜好，我便每桌分别备了一份，吃什么便加什么。”
　　
　　“好，那我让人安排上菜了。”谢管事叫来了丫鬟婢女们，直接将冷锅鱼全部端走了。